Felkészülés a jövő agrárszektorára: a csipkebogyó mint nyertes növény
A csipkebogyó sokrétű felhasználása stabil keresletet biztosít, azonban a feldolgozott termékek gyártásához szükséges kapacitások kiépítése elengedhetetlen a szektor fejlődéséhez. Ez hangsúlyozódott a Gyógynövény Szövetség és Terméktanács, valamint a Nemzeti Agrárkamara által Leányváron rendezett csipkebogyó szakmai napon.
A rendezvény során kiemelték, hogy a csipkebogyó iránti kereslet az elmúlt évtizedben látványosan növekedett, a telepítési pályázatoknak és a folyamatos piaci igénynek köszönhetően az ország termőterülete 5600 hektárra nőtt, melyből jelentős rész ökológiai gazdálkodás alatt áll.
A csipkebogyó piaca és az innováció szerepe
Az élelmiszer-, gyógyszer- és kozmetikai ipar által támasztott stabil kereslet új lehetőségeket teremt. Az egységes árualapot biztosító ültetvények előtérbe kerülése elengedhetetlen a minőségi alapanyagok garantirásához, szemben a vadon gyűjtött állományokkal, amelyek változó minőséget adhatnak.
A gyógy- és gyümölcstea piaci szegmense egyre telítetté válik, így a folyamatos innováció elengedhetetlen a versenyképesség megőrzéséhez. Az ágazatnak a lekvárok, szörpök és egyéb feldolgozott termékek irányába kell bővülnie. A termékelőállításhoz szükséges alapanyag lefedettsége szintén preferált cél, a 2021/2022-es évtől telepített új ültetvények remélhetőleg hamarosan termőre fordulnak.
Fenntarthatóság és környezeti hatások
Az ökológiai csipkebogyó-termesztés nem csupán gazdasági hasznot nyújt, hanem jelentős ökológiai előnyöket is hordoz. A fenntartható gazdálkodás révén hozzájárul a biodiverzitás növeléséhez, a beporzók populációjának fennmaradásához, valamint a talajmegőrzéshez.
A szakmai napon bemutatásra került a „Fertődi parázs” nevű új gyümölcstermő csipkebogyó fajta, amely kiemelkedő tulajdonságokkal bír: magas húsaránnyal, jelentős béta-karotin tartalommal és lisztharmat-toleranciával rendelkezik. E fajta további elterjedése akár mérföldkő lehet az ágazat számára.
Jövőbeli kilátások
Összességében a csipkebogyó mint nyertes növény egyre több figyelmet kap a piacon, és a benne rejlő lehetőségek kiaknázása a jövő agrárgazdaságának egyik kulcseleme lehet. A feldolgozóipari kapacitások bővítése, valamint az innovációs törekvések meghatározzák a fenntartható növekedést és a jövedelmezőséget.
Az esemény tapasztalatai és információi alapján a gyártók és a termelők most már tudják, milyen irányba érdemes továbblépniük a jövő érdekében.
Címlapkép forrása: Getty Images
